前回も書いた通り、やぎおじさんのお家に遊びに行ってからチーズにハマってしまいました。

作っているのは、超簡単、カッテージチーズです。

カッテージチーズ、大学生の時に好きでよく食べていました。

アメリカへ短期留学に行った時、学校のビュッフェ形式のカフェテリアに常備されていたフレッシュチーズのようなヨーグルトのような食べ物がおいしくて毎日食べていたのですが、日本に帰ってきて探してみたところ一番似てるものがカッテージチーズでした。大学時代はよく買って食べていたのですが、こんなに簡単に作れるとは驚き！知りませんでした。

作り方は・・・

牛乳を沸騰させないくらいに温めて、好みでお塩を入れ、穀物酢を少し入れると固まってくるのでキッチンペーパーなどでこしたらできあがりです！

　　　　　　　　　こんな感じ♪

このチーズをスコーンと一緒に食べたり・・・・

パンケーキにバターの代わりに付けて食べたり・・・

いちごにかけてみたり・・・・ちなみにこのいちごはお隣さんが作っているもの。甘くておいしい☆

チーズにジャム付けてそれだけで食べることもあります。

こんな感じでチーズにはまっております。ハイジか！！

バターやクリームに比べたらカロリー低いのでヘルシーでいいです☆

ちなみに、

作り方超簡単と言っておきながら、初めて作った時に穀物酢じゃなくて寿司酢を入れて全く固まらないといった大失敗をしましたが・・・ずーん・・・

どんだけ寿司好きなんだ私は！

しかも、やぎおじさんからもらったやぎミルクで失敗しましたからね！・・・ずーん

泣きそうでしたが、その失敗ヤギミルクはおとうさんの手によってグラタンに生まれ変わりました！

体にもいいし、チーズ生活楽しいですよ～♪

女将ブログが完全に食べブログになってますが・・・汗

ダンスもそろそろ練習しよっと汗